生吃西红柿真能减肥（西红柿的作用和功效有哪些）

关于减肥呢，我们讲了很多理论性的方面，在实际生活中，在这我给大家推荐一款非常常见能减肥的蔬菜，就是西红柿。那么西红柿的作用和功效有哪些呢？

西红柿既可以作为菜来讲，也可以作为水果来食用啊。下面来看看来看看西红柿的功效与作用。

我采用的数据是来自中国食物成分表。这本书上呢有关于西红柿的营养数据。我首先把数据给大家解读一下，

1. 西红柿水分含量非常大，它的水分含量呢是达到了95%，像成年男性大概需要2200千卡。西红柿呢100克只提供14千卡。所以说它的能量是非常低的。
2. 它的蛋白质含量都是在1%以下，脂肪含量也是1%以下，含有的蛋白质，脂肪都忽略不计。碳水化合物3.2克，这在蔬菜当中这属于偏低的，鲜味就达到了0.8克。像胡萝卜素的含量，它含量非常高，就是100克当中有530个微克。西红柿呢维C的含量并不突出，维C含量呢是100克，当中有8毫克矿物质的含量，就是钙、镁、钾、钠、磷、铁都有。最突出的是它是一个高钾低钠的蔬菜，它的钾的含量呢是每百克163毫克。钠的含量属于特别低的，属于100克，有8.3毫克。对于控制高血压有非常好的帮助。
3. 同时，西红柿中含有果酸，能够降低胆固醇的含量，延缓动脉粥样硬化的发生，对冠心病、脑梗塞均有一定的益处

讲完了这个营养成分之后呢，我们就来说西红柿减肥的这个作用，它的膳食纤维含量相对比较高。这样吃西红柿就有一定的饱腹感。番茄红素也是一种特殊的胡萝卜素，就是西红柿的颜色。发红呢就是因为它有胡萝卜素的原因啊，就是抗氧化，延缓衰老的作用比较明显。

讲完了营养特点，我们就讲讲西红柿怎么吃效果最好。其实从减肥这个角度，我们建议大家生的是，如果你要做菜的话，比如说做西红柿鸡蛋汤，我建议大家。开水煮菜，然后放鸡蛋，最后出锅的时候做调味，加一点香油或者加一点鸡精就可以吃了。